Le rôti Orloff un plat que j'adore 😋
Il est délicatement garni de fromage fondant et de lard ou du jambon savoureux et pour varier tu peux aussi faire avec des tranches de chorizo 😁
J'accompagne généralement d'une purée onctueuse ou de croquettes de pommes de terre croustillantes.
C'est un véritable festin qui réveille les papilles et réchauffe le cœur à chaque bouchée.
N'attends pas pour le tester idéal pour un plat du jour en famille ou pas 🤣
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 1 kg de rôti porc
- 6 tranches de jambon
- 150 g de fromage en tranches (au choix)
- Huile et beurre
- Épices a poulet et thym
Découpe le rôti de telle sorte qu'il ne forme pas un cylindre mais une enveloppe qui va contenir tous les ingrédients après roulage.
Frotter le rôti avec les épices
Sur le rôti , étaler le jambon , et le fromage .
Enroule le rôti en enveloppant tous les ingrédients.
Ficelle le rôti.
Si tu n'a pas de ficelle, une fois enrouler tu fixe avec des pic a brochettes.
Saisir les côtés du rôti dans une cocotte huilée.
Enfourne dans un four chauffé à 160° pendant 50 mn. Avec quelques morceaux de beurre ou margarine 😉
Après cuisson, le rôti peut rester 10 mn dans le four éteint.
Si tu désire , fait une béchamel ou une sauce crémeuse au fromage et après la découpe verse la sauce déçu. 😋
Pour les sauces clique sur les photos.
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