Plats du jour bonjour
Verrines de Crevettes Grises
Une entrée tout en finesse et en fraîcheur... Le petit plaisir iodé qui va sublimer ta table de fête ! 🦐🍋✨
Tu peux faire la Sauce fraîcheur qui s'accompagne très bien avec.
Pour 250 gr de crevettes grises +- 8 verrines :
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1 gousse d'ail
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1/2 échalotes
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1 poignée de ciboulette fraîche
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1 poignée de thym frais
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Mascarpone 250gr , Sel une pincée
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Pas de poivre car déjà bien relevé avec l'ail, si tu veux, tu peux seulement ajouter 1/2 pour être moins relevé.
Égoutte bien les crevettes pour enlever tout excédent d'eau.
Mixe tous les ingrédients ensemble soigneusement pour faire ta sauce onctueuse.
Dans un plat, mélange tes crevettes grises délicatement avec la sauce en l'ajoutant petit à petit pour bien enrober chaque morceau.
Tu peux répartir tout cela dans 8 verrines, mais cela dépend vraiment de la grandeur de celles-ci.
Ou sur des toasts croustillants et même farcis des petits tomates cerises bien juteuses 😋
Autres idées, tu peux faire ma Sauce tartare excellente également, qui complétera vos plats avec brio.
💡 L'astuce pour une verrine pleine de peps
J'adore ces verrines ! Elles apportent tout de suite un côté raffiné à l'apéritif ou en entrée. C’est frais, c’est léger, et c’est surtout très simple à préparer pour un résultat qui en jette vraiment. 😋
Mon petit secret fraîcheur : Pour que tes crevettes grises révèlent tout leur parfum, n'hésite pas à ajouter un trait de jus de citron vert et un peu d'aneth ciselée ou de ciboulette. Le contraste entre le croquant de la crevette et l'onctuosité de ta base (crème ou avocat) est un pur bonheur !
Comment les accompagner ?
Sers-les bien froides avec des petits gressins maison ou à côté de mes tomates cerises confites pour varier les plaisirs. C’est l’assurance d’un début de repas réussi et tout en élégance ! 🦐🥂✨
Alors, prêt(e) à piocher dans cette gourmandise marine ? 😊👇
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