Nous avons était dans un restaurant il y a déjà un moment , nous avons goûté leur effiloché il était trop bon , et bien-sûr nous avons testé plusieurs recettes .
Voici la plus facile et la meilleure pour nous .
Nous avons fait des recettes différentes mais celle-ci est simple et à le même goût que les autre recettes compliqué que nous avons testé 😉
L'association du poulet à la cuisson lente avec le jus de pomme promet une saveur délicieuse et tendre.
L'ajout de la sauce BBQ maison, avec le miel ou le sucre cassonade pour la caramélisation, c'est excellent une idée pour relever le goût.
C'est une recettes facile à réaliser et qui te plaira à coup sûr pour ton plat du jour 😉
🍗 ✨
Effiloché de poulet maison : Tendre et Savoureux
Découvre le secret d'une viande qui s'effiloche à la fourchette, incroyablement juteuse et parfumée à cœur.
Que ce soit pour garnir tes burgers, tes wraps ou tes bowls, cet effiloché de poulet va devenir ta base préférée pour des repas gourmands et rapides ! 🤤
💡 Mon astuce : Prépare-le en grande quantité, il se conserve très bien et se réchauffe sans perdre sa tendreté.
Ingrédients pour 4 personnes
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4 poitrines de poulet
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1 oignon, haché
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2 gousses d'ail, hachées
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Du jus de pomme
Pour la sauce BBQ maison
Ingrédients
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1 tasse de ketchup
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2 cuillères à soupe de vinaigre de cidres
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2 cuillères à soupe de cassonade
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1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
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1 cuillère à café de moutarde de Dijon ( facultatifs)
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1 cuillère à café de paprika
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1/2 cuillère à café de poudre d'ail
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Sel et poivre
Tu peux retrouver une autre recette ici en cliquant sur la photo 👇
Cuisson lente du poulet .
Préchauffe ton four a 120 °
Dans un plat qui va au four ajouter les poitrines de poulet et recouvre de jus de pomme.
Cuire à basse température pendant 6-8 heures, ou à haute température pendant 3-4 heures, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et s'effiloche 😉
Cuisson rapide au Cookeo .
Pendant que le poulet cuit, mélange tous les ingrédients de la sauce BBQ dans un bol et mélange bien 😊
Maintenant tu peux aussi acheté la sauce bbq que l'on vend au magasin 🤪
Mais c'est pas pareil 😉
Mélanger le poulet effiloché avec la sauce BBQ.
Préchauffe ton four à 175°C .
Dans un plat étaler le poulet recouve de la sauce bbq.
Cuire au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement caramélisée.
Tu peux servir l'effiloché de poulet sur des pains à hamburger, avec des frites ou une salade, selon votre préférence.
⚡ 🍲
Version Express au Cookeo
Pour un effiloché parfait en un temps record, le **Cookeo** est ton meilleur allié. Fini les heures de mijotage !
Pourquoi ça marche si bien ?
- ✅ **Cuisson à cœur :** La pression pénètre les fibres pour une tendreté absolue.
- ✅ **Rapidité :** Ton poulet est prêt à être effiloché en moins de 30 minutes.
- ✅ **Saveurs concentrées :** Le bouillon reste riche et parfume intensément la viande.
Lance ta cuisson sous pression et prépare tes fourchettes, ça va s'effilocher tout seul ! ✨
Voici l'adaptation au Cookeo de la recette de l'Effiloché de poulet (Pulled Chicken) issue du site, pour un résultat ultra tendre qui se détache tout seul à la fourchette.
Tes ingrédients (pour 4 personnes)
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4 beaux filets de poulet (environ 600-800 g)
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1 oignon émincé 🧅
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2 gousses d'ail hachées
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250 ml de sauce barbecue (BBQ)
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100 ml de bouillon de volaille (ou de l'eau)
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1 c. à soupe de cassonade (pour le côté caramélisé)
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1 c. à soupe de vinaigre de cidre (pour le peps)
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Épices : 1 c. à café de paprika fumé, sel et poivre
Lance le mode Dorer
Verse un filet d'huile dans la cuve. Fais revenir ton oignon émincé pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute l'ail sur la fin pour ne pas qu'il brûle.
Saisis le poulet
Dépose tes filets de poulet entiers dans la cuve. Fais-les dorer rapidement sur chaque face (environ 2 minutes par côté) juste pour colorer la viande.
Ajoute la sauce
Dans un bol, mélange la sauce barbecue, le bouillon, la cassonade, le vinaigre et le paprika. Verse ce mélange sur le poulet. Assure-toi que la viande est bien nappée.
Cuisson sous pression
Ferme ton Cookeo. Lance le mode "Sous pression" pendant 20 minutes.
L'effilochage
Une fois la cuisson terminée, sors tes filets de poulet et dépose-les dans un plat creux. À l'aide de deux fourchettes, tire sur la chair pour l'effilocher complètement.
Le mélange final
Remets le poulet effiloché dans la cuve avec la sauce restante. Relance le mode Dorer pendant 2-3 minutes en mélangeant bien pour que la viande s'imprègne de toute la sauce et devienne bien sirupeuse.
Comment le déguster
Tu peux servir cet effiloché
Dans des pains burger avec un peu de salade de chou (coleslaw).
Sur des nachos avec du fromage fondu.
Tout simplement avec un riz blanc ou des pommes de terre.
C'est prêt ! Tu veux que je te propose une idée d'accompagne
ment rapide pour aller avec ?
Moi j'adore avec cette salade Coleslaw 😋
Retrouve la recette en cliquant sur la photo
👇👇👇
J'espère que cette recette te rendra bien des services en cuisine ! Dis-moi en commentaire : toi, tu l'utilises plutôt en burger, en salade ou dans des tacos ? ✨
📸 Montre-moi tes créations avec le hashtag #PlatsDuJourBonjour !
Bon appétit 😊
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