Plats du jour bonjour
Ma Sauce Barbecue Maison
Oublie les sauces industrielles ! Je te propose une version fraîche, que tu peux personnaliser selon tes goûts et sans aucun conservateur pour tes grillades. 🍖🔥✨
Ingrédients :
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1 tasse de ketchup
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2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
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2 cuillères à soupe de mélasse
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2 cuillères à soupe de cassonade
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1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
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1 cuillère à café de moutarde de Dijon
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1 cuillère à café de paprika
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1/2 cuillère à café de poudre d'ail
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Sel et poivre
Dans une casserole, mélange tous les ingrédients.
Porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter pendant environ 10-15 minutes, en remuant de temps en temps.
Laisse refroidir avant de l'utiliser comme sauce pour ton hamburger.
Autres recettes 😋
Ingrédients :
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250 ml de ketchup
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50 ml de vinaigre de cidre
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50 gr de sucre brun
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1 cuillère à soupe de miel
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1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
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1 cuillère à café de paprika
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1 cuillère à café de poudre d'ail
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1 cuillère à café de sel
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Poivre au goût
Dans une casserole, mélange tous les ingrédients :
le ketchup, le vinaigre de cidre, le sucre brun, le miel, la sauce Worcestershire, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
Fais chauffer à feu moyen, en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que la sauce commence à mijoter.
Réduis le feu et laisse mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger.
Une fois que la sauce a épaissi à ta convenance, retire-la du feu et laisse-la refroidir. Elle peut être utilisée immédiatement ou conservée dans un bocal hermétique au réfrigérateur.
Cette sauce BBQ est parfaite pour accompagner des viandes grillées ou pour enrober des boulettes.
Bon appétit ☺️
La sauce BBQ maison peut se conserver au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines si elle est bien stockée dans un bocal hermétique.
Assure-toi de toujours utiliser une cuillère propre pour éviter la contamination.
Si tu remarques un changement de couleur ou une odeur étrange, il vaut mieux ne pas l'utiliser.
Si tu souhaites la conserver plus longtemps, tu peux aussi envisager de la congeler, ce qui peut prolonger sa durée de vie jusqu'à 3 mois.
💡 Mon secret pour un BBQ réussi
Ma sauce barbecue maison est généralement bien meilleure que celle du commerce. Elle est plus fraîche et tu peux la personnaliser selon tes goûts.
Tu peux contrôler tes ingrédients et éviter les conservateurs. En plus, elle se conserve environ une semaine au réfrigérateur, donc tu as de quoi voir venir !
Honnêtement, savoir exactement ce que je mets dedans, ça n'a pas de prix. C’est la petite touche qui change tout sur ma table.
Ma petite astuce pour une sauce "Signature" :
Parfois, pour donner encore plus de caractère, j'ajoute une cuillère à café de café fort ou un carré de chocolat noir en fin de cuisson. Ça apporte une profondeur de dingue et une couleur magnifique à la sauce ! ☕🍫
Tu me diras si tu as aimé cette version maison 😊👇
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