🥣 Velouté de Carottes au Sésame de Marjorie
Prépare tes papilles pour un voyage subtil ! Ce velouté de carottes n'est pas comme les autres. Grâce à la touche magique de Marjorie, le sésame vient apporter une profondeur incroyable et des notes de noisette qui transforment ce grand classique en un plat raffiné et original.
**Un immense merci à Marjorie** pour ce partage plein de saveurs. C'est la preuve qu'un petit ingrédient peut faire toute la différence. Onctueux, coloré et délicatement parfumé, ce velouté va devenir un incontournable de tes soirées cocooning !
Moi je suis fan et j'adore le sésame 😁
Ingrédients :
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6 carottes 🥕
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2 oignons 🧅
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4 gousses d'ail 🧄
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2 pommes de terre moyennes 🥔
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2 cuillères 🥄 à soupe d'huile de sésame
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1 cuillère 🥄 à café de pâte de sésame (Tahini/tahine)
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2 cubes bouillons de légumes
Pour la décoration :
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Graines de sésame noir et blonde
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Pèle tous les légumes soigneusement et cutte les en petits dés uniformes.
Place-les dans une grande casserole avec l'huile de sésame, la pâte de sésame et les cubes de bouillons fondants.
Mouille à hauteur avec de l'eau et fait cuire 30 minutes à feu moyen/vif, en remuant de temps en temps.
Passe ton velouté au blender ou mixeur puissant pour obtenir une consistance lisse et légèrement épaisse.
Servir en décorant chaque bol d'un mélange savoureux de graines de sésame noires et blondes pour une touche finale délicieuse.
💡 Pour saucer avec bonheur : Un velouté aussi parfumé mérite un compagnon à la hauteur. Je te suggère de l'accompagner de mon Pain Blanc maison. Sa douceur est idéale pour laisser s'exprimer les notes de sésame. 😉
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