Plats du jour bonjour
Nouilles Chinoises Saumon & Épinards
Un wok express plein de bienfaits... L'alliance parfaite du poisson, des légumes et des saveurs d'ailleurs ! 🥢🍣🌿✨
Ingrédients pour 3 personne
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200 gr de nouilles chinoises
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3 pavé de saumon frais
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500 g d'épinards frais
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1,5 cuillères à soupe de sauce soja
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1 cuillère à soupe d'huile de sésame
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1 cuillère à soupe de sauce yokitori
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1 gousse d'ail, émincée
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1 cuillère à café de gingembre frais, râpé si tu le souhaites.
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Sel et poivre au goût
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Graines de sésame (facultatif)
Dans une grande poêle, chauffe l'huile de sésame à feu moyen pour obtenir une belle chaleur uniforme.
Ajoute l'ail finement haché et le gingembre frais, et fais revenir le tout pendant environ 1 minute, en veillant à ce qu'ils dorent juste comme il faut.
Incorpore les épinards frais et fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, en remuant de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
Ajoute le saumon dans la poêle recouvre avec un couvercle et fais-le cuire , environ 5 minutes +-
Après les 5 minutes casse le saumon en morceaux, mélange et ajoute la sauce soja , la sauce yokitori et goûte et si besoin assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
Fais cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bien salée.
Une fois cuites, ajoute une louche ou deux d'eau de cuisson sur tes épinards et saumon.
💡 Mon astuce pour un wok réussi
J'adore cette recette car elle est complète et très rapide à préparer. Les nouilles chinoises absorbent merveilleusement bien le jus du saumon et des épinards, ce qui rend le plat très savoureux sans être lourd. C'est le plat du jour idéal pour un déjeuner équilibré ! 😋
La petite touche asiatique : Pour relever le tout, n'hésite pas à ajouter un filet de sauce soja et quelques graines de sésame grillées au moment de servir. Si tu aimes manger relevé, une pointe de gingembre frais râpé fera des merveilles avec le saumon.
Le conseil cuisson :
Fais attention à ne pas trop cuire ton saumon pour qu'il reste bien nacré et fondant à cœur. Les épinards, eux, doivent juste "tomber" quelques secondes dans la poêle pour garder leur belle couleur verte et leurs vitamines. Un vrai régal ! 🥢🍣✨
Alors, prêt(e) à sortir le wok ? 😊👇
Serre chaud, garni de graines de sésame
Bon appétit 😋
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