Ingrédients :

• 1/2 tasse de sauce soja de haute qualité

• 1/4 tasse de mirin (vin de riz doux de préférence)

• 1/4 tasse de saké pour une touche authentique

• 2 cuillères à soupe de sucre brun

• 2 gousses d'ail, émincées finement

• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé avec soin

Dans une casserole, mélange soigneusement la sauce soja, le mirin, le saké et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Ajoute l'ail émincé et le gingembre râpé dans la casserole, en veillant à bien les incorporer.

Porte le mélange à ébullition à feu moyen tout en remuant doucement.

Réduis ensuite le feu et laisse mijoter tranquillement pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

 Retire la casserole du feu et laisse alors refroidir la sauce yakitori afin d'en faire ressortir toutes les saveurs.

Cette sauce yakitori est parfaite pour badigeonner généreusement tes brochettes de viande durant la cuisson au barbecue.

Elle apportera une saveur sucrée et salée irrésistible que tous apprécieront.

N'hésite pas à l'essayer lors de ta prochaine grande session de barbecue ou de l'utiliser pour accompagner tous tes plats du jour avec délice ! 🍢🔥😋