Pêches au Thon Façon Grand-Mère

Ingrédients pour une douzaine de pêches 🍑 pour une entrée compte deux par personne 

• 1 grande boîte de 12 demi-pêches au sirop (environ 800 g de fruits égouttés)
• 2 boîtes de thon à l'huile ou au naturel (environ 140 g égoutté chacune)
• 200 g de mayonnaise (maison de préférence ou de bonne qualité) retrouve ici ma recette expresse de la mayonnaise maison Mayonnaise express / Nos sauces et condiments | Plats du jour, bonjour !
• Paprika doux en poudre pour le saupoudrage
• Sel et poivre noir du moulin

 Ouvre la boîte de pêches et égoutte-les très soigneusement.

Tu peux les dépose sur du papier absorbant pour enlever l'excès de sirop.

 Ouvre les boîtes de thon et égoutte-les bien. Dans un saladier, émiette le thon à l'aide d'une fourchette.

 Ajoute la mayonnaise au thon émietté.

Sale et poivre selon tes goût.

Mélange bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

  Dispose les demi-pêches sur un plat de service.

Remplis généreusement chaque demi-pêche avec la préparation au thon.

  Avant de servir, saupoudre chaque pêche garnie d'une pincée de paprika doux.

Ajoute de la ciboulette aussi si tu souhaites.

 Pour un maximum de fraîcheur, place les pêches au thon au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de les déguster.

Astuces

 Pour une touche d'originalité, tu peux ajouter à la farce quelques câpres hachées, de la ciboulette ciselée, ou un peu de cornichons coupés en petits dés.

 Pour une présentation encore plus jolie, déposez chaque pêche garnie sur une feuille de salade verte.

  Si tu utilise du thon au naturel, tu peux l'assaisonner avec un filet d'huile d'olive de bonne qualité pour plus de saveur.

Ces entrées s'accordent très bien avec un vin blanc sec et vif, comme un Sauvignon Blanc ou un Sancerre.

Bon appétit 🍑