Tiramisu aux spéculoos

Le dessert préféré de mon fils.

Tout petit il a aimé et me le demande souvent et maintenant il le fait seule 🤣

Même pour son anniversaire il me demande.

Je lui ai fait une fois en gâteau 😋

Et toi tu aimes ?

Moi j'aime les faire individuellement

Ingrédients pour 4 portions 

• 250g de mascarpone
•  3 œufs
• 50g de sucre selon tes goûts 
• 1 paquet de spéculoos
• Café fort
• Cacao en poudre

Sépare les blancs des jaunes d'œufs.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 Ajoute le mascarpone aux jaunes d'œufs et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.

 Monte les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Trempe rapidement les spéculoos dans le café fort et disposez-les au fond d'un plat.

Ou dans des pots individuel.

Recouvre d'une couche de crème au mascarpone.
Alterne les couches de spéculoos trempés et de crème jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.

Saupoudre de cacao en poudre.

Réfrigérez pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, avant de déguster.

Le limoncello peut apporter une touche rafraîchissante et citronnée, ce qui est super sympa pour un tiramisu. 

Avec l'amaretto, le tiramisu aura un goût plus riche et sucré, avec des notes d'amande qui se marient bien avec le mascarpone.

Ça ajoute une belle profondeur et une douceur agréable au dessert.

Pour le limoncello ou l'amaretto, tu peux ajouter environ 25 à 100 ml pour un tiramisu de taille standard .

Cela dépend de ton goût personnel et de la force de l'alcool.

Si tu veux un goût plus prononcé, n'hésite pas à augmenter légèrement la quantité, mais fais attention à ne pas trop masquer les autres saveurs !

Tu peux ajouter le limoncello ou l'amaretto lors de la préparation de ton café.

Laisse le café refroidir un peu, puis incorpore l'alcool avant de tremper les biscuits.

Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et d'imprégner les biscuits avant de les superposer avec la crème au mascarpone.

C'est une étape clé pour que chaque bouchée soit savoureuse !

C'est parfait si tu aimes les saveurs plus gourmandes 😋

Tiramisu aux fraises 🍓 clique sur la photo pour voir la recette 👇🍓👇