La mousse au chocolat est toujours une excellente idée, surtout quand elle est rapide à faire.
Mon fils adore et moi j'adore cette option ! La joie d'une bonne mousse au chocolat réussie et rapide, c'est un petit bonheur simple. 😋
Ingrédients pour 6 belle verrines
- 200 gr de chocolat noir
- 6 œufs
- 1 pincée de sel
Pour la chantilly :
- 25 cl de crème liquide entière (bien froide)
- 1 cuillère à soupe de sucre fin ou sucre glace (ou plus selon ton goût)
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Laisse-le tiédir.
Moi je le fais au micro onde avec une noisette de beurre si tu le souhaites et par 30 secondes a la fois généralement en 1 minutes c'est fait.
Sépare les blancs des jaunes d'œufs.
Dans un bol, bats les jaunes avec une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorpore le chocolat fondu aux jaunes d'œufs en mélangeant bien.
Dans un autre bol, bats les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorpore délicatement les blancs montés en neige au mélange chocolaté, en veillant à ne pas les casser.
Fais cela en plusieurs fois pour bien aérer la préparation.
Verse la mousse dans des ramequins ou un grand bol et laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'elle prenne.
Et laisse ton enfant lécher le bol 🤣
Pendant ce temps , prépare la chantilly.
Assure-toi que la crème liquide est bien froide.
La recette est ici
Ma chantilly maison 😋 / Nos desserts | Plats du jour, bonjour !
Fais attention à ne pas trop fouetter, sinon elle risque de se transformer en beurre.
Ajoute une bonne cuillère à soupe au dessus de ta mousse aux chocolats
Cette chantilly est parfait aussi pour accompagner des desserts comme des gâteaux, des fruits , la glace 🍨...
Mon fils avait fait des cookies et, comme il en restait quelques-uns, j'ai ajouté un écrasé de cookies 🍪.
C'est trop bon ! Tu fais simplement la recette de base et tu écrase 4 à 5 cookies dans un sac de congélation fermé.
Ensuite, passe légèrement un rouleau à pâtisserie dessus.
Ajoute les à ta mousse et bien mélanger.
Avec des cookies achetés au magasin, cela fonctionne aussi ! 😁
Tu peux retrouver ma recette des cookies ici
en cliquant sur la photo 👇🍪
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