Ingrédients :

• 4 œufs🥚

• 120 g de sucre

• 120 g de farine

• 30 gr de maïzena 

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 1 zeste de citron 🍋 

• Sucre glace (pour la décoration)

Préchauffe ton four à 180°.

Sépare les blancs des jaunes d'œufs avec soin.

Dans un grand bol, bats vigoureusement les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle ainsi que crémeux.

Mélange soigneusement la farine, la maïzena et la levure chimique, tous bien tamisés, puis ajoute le zeste de citron 🍋 et mélange délicatement avec tes jaunes d'œufs et le sucre que tu viens de travailler.

Dans un autre bol, monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent bien fermes.

Incorpore délicatement les blancs en neige au mélange précédent, en veillant à ne pas les casser ou les dégonfler.

Verse la préparation homogène dans un moule préalablement beurré et fariné.

Enfourne pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit joliment doré et qu'un couteau inséré en ressorte propre.

Laisse refroidir le gâteau avant de démouler. Saupoudre le tout de sucre glace avant de servir avec joie.

Profite bien de ton gâteau de Savoie, un véritable délice.