Pour 4 personnes :

• 1 kg de gnocchis, qui apporteront une texture délicieuse

• 800 gr émincer de poulet ou en filet, selon vos préférences de coupe

• Deux beaux gros poivrons, moi j'avais un rouge et un jaune, pour une belle coloration.

• Un gros oignon, 3 gousses d'ail, pour un goût savoureux et aromatique.

• Cubes bouillon au légumes, pour rehausser le goût de l'ensemble du plat.

• Un mélange d'épices italiennes, qui ajoutera une touche méditerranéenne

• Huile d'olive, essentielle pour la cuisson et pleine de saveurs.

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Tu commences à cuire les gnocchis dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, tu émiettes le cube de bouillon délicatement et ajoutes-le dans ton huile d'olive chaude avant d'incorporer tes gnocchis.

Cuit jusqu'au moment où ils sont légèrement grillés et dorés. Mets-les ensuite dans un plat qui va au four (moi, je mets dans le lèchefrite avec un papier cuisson pour éviter qu'ils n'adhèrent).

Cuit tes filets de poulet émincés dans de l'huile d'olive, sans trop les cuire, car la cuisson finale se fera au four 😉 ajoute également les épices italiennes et quand la viande est précuite, mets-la sur les gnocchis dans le jus de la viande (attention, il est crucial de garder le jus de viande pour la suite).

Ensuite, tu cuis les poivrons coupés en lamelles avec les oignons également coupés en lamelles dans le jus de viande savoureux, recouvre bien les légumes et laisse mijoter 10 minutes environ, jusqu'à ce que tout soit bien tendre.

Là, tu ajoutes ton ail coupé finement et laisses encore mijoter 3 minutes environ pour infuser les saveurs.

Ajoute le tout sur les gnocchis sans le jus, car sinon, les gnocchis deviendront trop mous et perdent leur texture agréable.

Saupoudre de parmesan par-dessus généreusement et termine la cuisson pendant environ 15 minutes au four à 180 degrés de chaleur tournante, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Bon appétit et savoure bien ce plat réconfortant 😋