Ingrédients :

• 5 filets de poulet juteux

• 250 g de champignons frais (de Paris ou autres variétés savoureuses)

• 200 ml de crème fraîche épaisse et onctueuse

• 2 cuillères à soupe de moutarde aromatique, pour relever le goût 

• 1 oignon de taille moyenne, finement haché

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge de haute qualité

• Sel et poivre selon votre goût personnel

• Persil frais haché pour la garniture finale et la couleur

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Émince l'oignon ainsi que les champignons soigneusement pour une meilleure cuisson.

 Dans une grande poêle, chauffe l'huile d'olive à feu moyen et délicat pour bien faire ressortir les saveurs.

Ajoute les filets de poulet et fais-les dorer des deux côtés pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Sale et poivre à votre convenance pour un assaisonnement parfait.

Retire les filets de la poêle et réserve-les sur un plat pour qu'ils restent chauds.

Dans la même poêle, ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide et parfumé, ce qui prendra quelques minutes.

Ajoute ensuite les champignons frais et fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et tendres, en remuant de temps en temps.

Réduis le feu et incorpore la crème fraîche ainsi que la moutarde pour une sauce onctueuse et riche en saveurs.

Mélange bien l'ensemble et laisse mijoter pendant 2 à 3 minutes pour développer les saveurs et l'onctuosité de la sauce.

Remette les filets de poulet dans la poêle et laisse mijoter encore quelques minutes pour bien les enrober de cette délicieuse sauce crémeuse.

Accompagne ce plat savoureux de pâtes ou de riz pour un repas complet et équilibré qui ravira vos convives.

Bon appétit et savoure chaque bouchée avec plaisir ! 😋