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Le Réconfortant Risotto de ma belle-fille Laurie
Aujourd'hui, je te partage une recette qui me tient particulièrement à cœur : **le risotto de ma belle-fille Laurie**.
C'est le plat réconfortant par excellence. Entre l'onctuosité du riz, le parfum boisé des champignons et la tendreté du poulet, chaque bouchée est un pur moment de douceur. 🤤
Prépare tes papilles, car ce classique revisité va devenir un incontournable dans ta cuisine !
Ingrédients :
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1 oignon 🧅
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250g de champignons 🍄🟫
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300g de filet de poulet
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10cl de crème liquide
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200g de riz à risotto
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1 cube bouillon de ton choix
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10 cl de vin blanc
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Parmesan râpé
Epluche et découpe l'oignon en dés.
Reconstitue le bouillon en plongeant le bouillon cube dans 500 ml d'eau.
Fait revenir l'oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajoute les blancs de poulet, faites dorer pendant 3 min, puis ajoute les champignons.
Poursuis la cuisson 2min supplémentaires.
Ajoute le riz, faites cuire en remuant sans arrêt pendant 2 min.
Ajoute le vin blanc, et laissez s'évaporer.
Cuire le risotto en ajoutant louche après louche le bouillon.
Ajoute une louche supplémentaire qu'une fois que la précédente à été absorbée.
Procède ainsi pendant environ 15 à 20min.
En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé et mélange le tout.
Bon appétit 😉
J'espère que ce risotto te régalera autant qu'il nous régale ici ! N'hésite pas à me dire en commentaire si tu as testé la recette ou si tu y as ajouté ta petite touche perso. ✨
📸 Partage tes réalisations avec le hashtag #PlatsDuJourBonjour !
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