Ingrédients pour 4 personnes+- 12 boulettes 

• 750 g de viande hachée (bœuf ou mélange)

• 250 g de ricotta

• 1 œuf

• 100 g de chapelure

• 2 gousses d'ail (émincées)

• 1 oignon rouge ou blanc (haché)

• 500 ml de coulis de tomate

• Herbes (basilic, origan)

• Farine 

• Sel et poivre

• Paprika doux ou fumé 

• Huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de crème balsamique 😋(facultatifs)

Dans un grand bol spacieux, mélange soigneusement la viande hachée, l'oignon finement découppé, la ricotta crémeuse, l'œuf bien battu, la chapelure dorée, l'ail écrasé, le sel et le poivre noir selon tes préférences.

Forme tes boulettes juteuses et roule les généreusement dans la farine blanche pour les enrober.

Fais chauffer un peu d'huile d'olive extra vierge dans une poêle et fais dorer les boulettes sur toutes les faces, en veillant à les retourner avec soin.

 Verse la sauce tomate onctueuse et ajoute les herbes aromatiques à ta convenance.

Ajoute un peu de sel et de poivre, une pincée de paprika et ajoute une cuillerée de sucre pour contrer l'acidité de la tomate 🍅 

Et j'adore ajouter une cuillère à soupe de crème balsamique d'une qualité exceptionnelle pour rehausser les saveurs 😋

Moi, j'avais soigneusement gardé une cuillère à soupe de ricotta pour l'ajouter à la sauce avant de servir.

Laisse mijoter tranquillement pendant environ 20 minutes, afin que toutes les saveurs se marient parfaitement.

Sers chaud avec des pâtes fraîches, du bon pain croustillant ou même des frites dorées....

Bon appétit et savoure chaque bouchée 😋