Ingrédients :

• 500g de viande hachée (porc, bœuf ou un mélange)

• 1 oignon haché

• 2 gousses d'ail hachées

• 1/2 tasse de noix de cajou concassées

• 100g de pancetta coupée en dés ou en tranches pour ajouter au milieu.

• 1/4 de tasse de sauce BBQ à l'érable ou suis notre recette ici "Sauce bbq"

• 2 cuillères à soupe d'herbes aromatiques (thym, romarin, persil, etc.)

• Sel et poivre 

Préchauffe ton four à 180°.

Dans un grand bol, mélange la viande hachée, l'oignon, l'ail, les noix de cajou, la pancetta, la sauce BBQ à l'érable, les herbes aromatiques, le sel et le poivre.

Assure toi que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Dans un plat  étale la moitié du mélange.

Place une deuxième couche de pancetta au centre du rectangle de viande.

 Recouvre la pancetta avec le reste du mélange de viande, en veillant à bien sceller les bords.

Imbibé de sauce bbq .

Si tu l'a déjà fait , place le pain de viande dans un plat allant au four et enfourne pendant environ 45 minutes à 1 heure.

Pendant la cuisson n'hésite pas à badigeonner avec de la sauce bbq et cuit jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.

Laisse reposer quelques minutes avant de trancher et de servir.

Bon appétit ! 🍖😋