Ingrédients sont pour 10 personnes :

• 4 patates douces 

• 4 oignons jaunes 

• 2 navets boule d'or 

• 1 petit butternut 

• 1 petit hokkaido (c'est une courge hokkaido, qui est une sorte de potiron avec un goût de noisette assez prononcé dans chaque bouchée)

• 6 carottes 

• 4 gousses d'ail 

• 5 bouillon cube de champignons 

• 1 boîte de lait de coco.

• Poivre, au gout souhaité et préféré dans la recette

• Pour la décoration 

• 1 poivron rouge en dés 

• Pignon torréfié pour ajouter une note savoureuse 

• Cubes de feta, qui apporteront une onctuosité riche

• Coriandre ciselée, pour une touche de fraîcheur finale.

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Coupe les légumes en morceaux à une taille convenable 

Ajoute les bouillons cubes 

Ajoute le lait de coco, qui va enrichir la consistance 

Poivrer, selon tes préférences et gouts personnels 

Ajoute de l'eau pour atteindre la consistance souhaitée 

Fait cuire tous les légumes à feu moyen, en remuant de temps en temps pour une cuisson équilibrée.

Passe la soupe au mixeur pour obtenir une texture lisse et onctueuse.

Sert avec quelques dés de poivrons, de feta, des pignons de pin, et de la coriandre ciselée pour une présentation attrayante.