🐟 Saumon au Boursin & Poireaux de Margaux
C'est une recette toute particulière que je partage avec toi : le saumon au Boursin et poireaux, une idée de ma fille Margaux ! ☺️ C'est un plat simple, sain et absolument délicieux qui fait l'unanimité à la maison.
La douceur des poireaux fondants alliée à l'onctuosité du Boursin sublime parfaitement le saumon. C'est la preuve qu'avec peu d'ingrédients mais beaucoup d'amour, on peut réaliser un repas savoureux qui réchauffe le cœur !
Ingrédients pour 2 personnes
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2 poireaux
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2 filets de saumon
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1 citron (pour le jus et le zeste)
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Sel et poivre
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Épice à poisson ( cube bouillon ou fond de poisson comme sur la photo)
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Un fromage Boursin ail et fines herbes
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Quelques tomates cerises (facultatifs)
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200 ml de crème épaisse si tu veux faire avec des pâtes
Préchauffe ton four à 180°C .
Lave les poireaux soigneusement pour enlever toute la terre.
Coupe les extrémités et retire les feuilles extérieures abîmées.
Coupe les en deux dans le sens de la longueur, puis en tronçons de 2 à 3 cm.
Et ensuite en lanières ou en rondelles.
Une fois bien laver ajoute les dans un plat qui va au four.
Dilué ton fond de poisson une cuillère 🥄 à soupe ou un cube bouillon de poisson dans une tasse d'eau.
Verse le tout sur tes poireaux et enfourne 25 minutes.
Mélange à la moitié du temps.
Une fois cuit ajoute ton fromage et mélange bien.
Si tu fais avec des pâtes ajoute la crème maintenant.
Assaisonne les filets de saumon avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, du sel, du poivre et le zeste de citron si vous le souhaite.
Place les filets de saumon au centre des poireaux et ajoute les tomates cerises coupées en deux.
Enfourne le tout pendant environ 30 minutes.
Le saumon doit être cuit à cœur et les poireaux doivent être tendres et légèrement dorés.
Tu peux également accompagné d'un riz légèrement parfumé aux herbes et au bouillon. Il se marie bien avec le saumon et ajoute une texture agréable.
Ou aussi avec des pommes de terre coupées en quartiers, assaisonnées d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'herbes, rôties au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Moi j'adore comme je te disais au début de la recette avec des spaghettis 😋
Bon appétit.
💡 Le petit plus de maman : Pour profiter au maximum de cette sauce crémeuse, j'adore accompagner ce plat avec des spaghettis. Les pâtes s'imprègnent du goût du fromage et des poireaux, c'est un pur régal ! N'hésite pas à bien faire dorer le dessus au four pour un petit côté gratiné irrésistible. Merci Margaux pour cette super idée ! 😉
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Commentaires
C'était excellent
Oui trop bon 😋