Cette sauce incroyablement simple se prépare en moins de 2 minutes et gagne à être servie bien fraîche pour une saveur optimale.

Ingrédients indispensables

• 3 c. à soupe de mayonnaise (pour apporter de la rondeur à la sauce)

• 1 c. à soupe de jus de citron frais (pour un effet peps qui réveille les papilles)

• 1 c. à café de moutarde (pour ajouter du caractère à la préparation)

• Optionnel ,  Un peu d'aneth fraîche avec un cornichon haché ou des câpres pour une touche supplémentaire 😋

Dans un petit bol, dépose simplement la mayonnaise et la moutarde.

Verse le jus de citron progressivement tout en remuant vigoureusement à l'aide de la cuillère ou au moyen d'un petit fouet. Cela permettra d'obtenir une consistance homogène.

Goûte ensuite et ajoute une pincée de poivre du moulin si nécessaire pour rehausser la saveur.

Ajoute les cornichons ou les câpres pour apporter une note de croquant et d'acidité 😋 

Enfin, place le tout au réfrigérateur jusqu'au moment délicieux de servir.

Le petit "plus" pour varier les plaisirs 

Si tu souhaites l'adapter de manière subtile selon le poisson du jour sans avoir à changer la base essentielle :

Avec du Saumon : Ajoute de l'aneth frais pour une belle harmonie des saveurs.

Avec des Crevettes : Ajoute une pincée de piment d'Espelette pour une touche relevée.

Avec du Poisson grillé : Ajoute quelques zestes de citron vert pour une fraîcheur irrésistible.

💡 L'astuce bien pratique 

Pour une version plus légère mais tout aussi gourmande en bouche, tu peux remplacer une cuillère à soupe de mayonnaise par du yaourt grec ou du fromage blanc pour un goût crémeux sans trop de calories.