Sauce crémeuse aux chorizos et poireaux

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 poireaux

• 200g de chorizo

• 200g de mascarpone

• 200 ml de crème

• Sel, poivre

• ail

• Huile d'olive

Préparation :

Nettoie et émince les poireaux en rondelles.

Dans une poêle, fait revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoute le chorizo coupé en petits morceaux et laisse cuire quelques minutes pour libérer les saveurs.

Incorpore le mascarpone dans la poêle et la crème et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien fondu et que la sauce soit crémeuse.

Assaisonne avec du sel, du poivre et de l' ail selon ton goût.

Laisse mijoter quelques instants pour que les saveurs se mélangent.

Cette sauce crémeuse aux poireaux et chorizo est parfaite pour accompagner des pâtes, du riz ou même de la viande 😋