🌞 Salade de pâtes Soleil Levant gourmande
L'été est la saison idéale pour préparer des recettes fraîches, colorées et conviviales. Cette Salade de pâtes Soleil Levant gourmande réunit des ingrédients simples et savoureux pour composer un plat complet qui plaira à toute la famille.
Parfaite pour un pique-nique, un buffet ou un repas en terrasse, cette salade peut également être préparée à l'avance. Ses belles couleurs apportent immédiatement une touche de soleil dans votre assiette.
Ingrédients pour 4 personnes
La base
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300 g de tes pâtes préférées (fusilli ou penne).
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2 beaux blancs de volaille.
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200 g de tomates cerises.
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80 g d'olives (noires ou vertes dénoyautées).
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100 g de feta (à faire mariner).
La touche gourmande & croquante
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50 g de pignons de pin.
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Les épices & herbes :
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1 c. à café de curcuma.
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1/2 c. à café de cumin.
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1 bouquet généreux de basilic frais.
La vinaigrette "Signature"
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4 c. à soupe d'huile d'olive de qualité.
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1 c. à café de moutarde douce.
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1 c. à café de miel.
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Jus d'un demi-citron jaune + zestes d'un citron vert.
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Sel et poivre du moulin.
Coupe la feta en dés.
Dans un bol, mélange-les avec un filet d'huile d'olive, un peu de basilic ciselé et une pincée de piment d'Espelette.
Laisse reposer au frais.
Fais cuire tes pâtes al dente.
Égoutte-les, passe-les immédiatement sous l'eau très froide pour stopper la cuisson, égoutte bien et arrose d'un trait d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.
Préparation du poulet épicé :
Coupe tes blancs de volaille en dés réguliers d'environ 2 cm.
Dans un bol, mélange-les avec le curcuma, le cumin, une pincée de sel et un peu de poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Fais chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Fais dorer les dés de poulet pendant 5 à 7 minutes à feu moyen-vif.
Ils doivent être dorés à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Important : Laisse-les refroidir complètement à température ambiante avant de les incorporer à la salade.
Dans une poêle propre et sèche, fais dorer les pignons de pin à feu moyen pendant 2-3 minutes.
Dans ton saladier, mélange les pâtes, le poulet refroidi, les tomates cerises coupées en deux et les olives.
Dans un petit bocal, mélange l'huile d'olive, la moutarde, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre.
Verse cette sauce sur ta salade.
La touche finale
Ajoute les dés de feta marinés, les pignons de pin torréfiés, et parsème généreusement de basilic frais ciselé et de zestes de citron vert.
🥗 Et maintenant, à toi de jouer !
J'espère que cette Salade de pâtes Soleil Levant gourmande trouvera sa place sur ta table cet été.
N'hésite pas à personnaliser cette recette selon vos goûts en ajoutant les ingrédients que tu aime. C'est aussi ce qui fait tout le charme des salades de pâtes !
☀️ Bon appétit .
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