L'association chocolat noir, huile d'olive et fleur de sel est un classique de la gastronomie méditerranéenne qui apporte une élégance incroyable à un dessert pourtant simple.
Moi j'adore 😋😋😋
Ingrédients pour +- 12 crêpes
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 50 cl de lait entier
- 30 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 càs d’huile neutre ou 30 g de beurre fondu
- 100 g de chocolat noir (70 %)
- Quelques gouttes d’huile d’olive douce
- Pincée de fleur de sel
Mélange la farine, sel, sucre et sucre vanillé.
Ajoute les œufs et fouetter.
Verse le lait progressivement pour éviter les grumeaux.
Ajoute l’huile ou le beurre fondu.
Laisse reposer 30 minutes si possible.
Cuire les crêpes dans une poêle chaude et légèrement huilée.
Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou à feu très doux.
Étale le chocolat fondu sur la crêpe chaude.
Ajoute quelques gouttes d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel.
Plie ou roule et servir immédiatement.
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