Biscuits frigidaire de Caroline

Ingrédients 

• 1 tasse de beurre, ramolli pour de meilleures émulsions

• - 1/2 tasse de cassonade, de préférence non raffinée pour plus de goût

• - 1/2 tasse de sucre blanc, pour équilibrer la douceur de la cassonade

• - 2 tasses de farine tout usage, tamisée pour plus de légèreté

• - 1 œuf, idéalement à température ambiante

• - 1/2 cuil. à thé de soda, pour aider à la levée

• - 1/4 de cuil. à thé de sel, pour rehausser les saveurs

• - 1/2 cuil. à thé de vanille, pour une touche aromatique

Mélange le beurre en crème et l'œuf battu aux autres ingrédients de manière homogène.

Forme un boudin de la pâte et emballe le dans du papier sulfurisé pour préserver sa forme, puis laisse refroidir au frigo pour une meilleure texture.

Coupe ensuite en tranches régulières et cuire à 

175 °c ou 350.F pendant environ 10 minutes, jusqu'à obtenir une belle dorure 

Caroline a choisi d'ajouter une demi tasse de pépites chocolat blancs ainsi que du chocolat mi sucrés pour un mélange gourmand et irrésistible 😋

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Les biscuits au réfrigérateur, également connus sous le nom de biscuits "slice and bake", ont une histoire assez pratique. Leur origine remonte à l'idée de préparer la pâte à l'avance, de la façonner en boudins, puis de la conserver au réfrigérateur. Cela permet de cuire des biscuits frais à tout moment, sans avoir à préparer la pâte chaque fois.

Cette méthode est devenue populaire dans les années 1950, avec l'augmentation de la disponibilité des réfrigérateurs dans les foyers. Les gens cherchaient des moyens de gagner du temps tout en ayant des collations maison à portée de main. Les biscuits au réfrigérateur sont souvent faits avec des ingrédients simples comme du beurre, du sucre, de la farine et des œufs, ce qui les rend faciles à préparer.

Aujourd'hui, ils sont appréciés pour leur commodité et leur polyvalence, car on peut ajouter divers ingrédients comme des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs.

C'est une excellente façon de toujours avoir des biscuits prêts à cuire quand l'envie se fait sentir 😉

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Dans les biscuits au réfrigérateur, tu peux ajouter une variété d'ingrédients pour les personnaliser selon tes goûts.

Voici quelques suggestions ☺️

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Des pépites de chocolat , c'est un classique ! Tu peux utiliser des pépites de chocolat noir, au lait ou blanc.

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Des noix , ajoute des noix hachées comme des noix de pécan, des amandes ou des noisettes ajoutent du croquant.

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Des fruits secs , comme des raisins secs, des cranberries séchées ou des abricots hachés apportent une touche sucrée.

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Les épices ,  ajoute de la cannelle, de la muscade ou du gingembre pour une saveur épicée.

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Un zeste d'agrumes , Un peu de zeste de citron ou d'orange peut apporter une fraîcheur agréable.

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Des céréales , pour une texture croquante, tu peux incorporer des flocons d'avoine ou des céréales de petit-déjeuner.

N'hésite pas à mélanger plusieurs de ces ingrédients pour créer tes propres biscuits uniques 😋