Gaufres de Liège

Ingrédients :

• 750 g de farine
• 270 g de lait tiède
• 70 g de levure fraîche
• 3 œufs + 2 jaunes d’œufs
• Une pincée de sel
• 1 de sachet de sucre vanillé
• 400 g de beurre doux et mou
• 450 g de Sucre Perlé 

Dans ton robots ou dans un grand plat fait la pâte avec tous les ingrédients , sauf le beurre et le sucre perlé.

Mélange bien c'est normal si elle est collante, mais doit être maniable.

Laisse reposer pendant 35 minutes. Ajoute le beurre à la pâte en pétrissant avec les mains et ajoute par le sucre Perlé.

Si tu veux prépare des portions de 80 gr a 100 gr . Moi je ne le fait plus 😉

Laisse reposer la pâte 10 minutes.

Pendant ce temps allume ton gaufrier et tu peut commencé à cuire.

Mon fils adore ajouter du Nutella pour varier 😋 alors tu met un peu de pâte tu fais une légère cuisson et ajoute une belle cuillère à café de Nutella selon, rajoute de la pâte et cuit 😉