Plats du jour bonjour
La Tarte au Sucre Traditionnelle
Un délice réconfortant aux saveurs simples mais riches... La douceur du sucre et de la crème dans une pâte moelleuse à souhait ! 🍮🥐✨
Ingrédients :
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80 gr de beurre
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1 oeuf entier
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150 gr de farine
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Cassonade
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25 cl de crème liquide
Préchauffe ton four à 200 °C pour une cuisson optimale.
Fais fondre 65 g du beurre dans une casserole à feu doux.
Dans un saladier, mélange le beurre fondu avec l'œuf entier à l'aide d'une fourchette pour une texture homogène.
Incorpore progressivement les 150 g de farine tout en continuant de mélange avec la fourchette pour bien combiner les ingédients.
Termine le mélange à la main sans trop pétrir la pâte pour conserver sa texture.
Si la pâte colle, n'hésite pas à ajouter un peu de farine pour obtenir une consistance parfaite.
Forme une belle boule de pâte bien lisse et uniforme.
Farine légèrement le moule à tarte pour faciliter le démoulage.
Étale la pâte avec les doigts directement dans le moule de façon égalitaire.
Utilise une fourchette pour bien aplatir et former le bord de la tarte de manière soignée.
Ajoute la cassonade sur le fond de pâte, sur une épaisseur d'environ un demi-centimètre pour une douceur parfaite.
Verse doucement les 25 cl de crème fraîche liquide pour un rendu crémeux.
Dépose les 15 g de beurre restants coupés en petits morceaux sur le dessus de la tarte de façon à enrichir le goût.
Cuisson :
Enfourne et cuire environ 25 minutes pour une cuisson parfaite.
à 200 °C pour un doré appétit.
La tarte doit être joliment dorée et bien cuite.
Ta recette est très bien équilibrée et délicieuse ! Il ne reste plus qu'à la déguster avec plaisir et bonheur 😉
💡 Mon avis de gourmande
La tarte au sucre est un délice, réconfortante et pleine de saveurs simples mais riches. C'est le goûter parfait par excellence !
Mes alliances préférées pour l'accompagner :
J'adore particulièrement la déguster avec un café fort (l'amertume d'un espresso équilibre parfaitement le sucre) ou un thé noir robuste comme un Darjeeling ou un Earl Grey.
Pour encore plus de gourmandise :
Si tu veux varier les plaisirs, ajoute une boule de glace vanille pour le contraste de température. Pour les plus audacieux, une glace à la pomme verte apporte un peps acidulé incroyable ! Et pour un moment cocooning total, accompagne-la d'un chocolat chaud maison ou d'un lait de poule... une texture veloutée qui s'accorde divinement avec la crème. ☕🍦🥛
Et toi, quelle est ta boisson préférée avec une part de tarte au sucre ? 😊👇
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