Plats du jour bonjour
Le Cake aux Pommes de Loulou
Simple, réconfortant et terriblement moelleux... Le classique qui nous fait tous craquer au moment du goûter ! 🍎🍰✨
Ingrédients
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2 à 3 pommes (Golden, Gala, ou Jonagold, choisis bien ta préférence !)
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200 g de farine de blé
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200 g de beurre mou et crémeux
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150 g de sucre granulaire
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3 œufs frais
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1 sachet de sucre vanillé, pour une note sucrée
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1 sachet de levure chimique pour la levée
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Une pincée de sel pour équilibrer les saveurs
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Cannelle (si tu souhaites , pour ajouter un petit truc en plus, cela pourrait faire toute la différence !)
Préchauffe ton four à 180 °C (thermostat 6). Beurre et farine un moule à cake pour une cuisson impeccable.
Dans un grand saladier bien spacieux, fouette le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que ça devienne bien crémeux et homogène.
Ajoute les œufs un par un, en mélangeant vraiment bien à chaque fois pour une belle incorporation.
Dans un autre bol, mélange soigneusement la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Si tu veux, tu peux ajouter une cuillère à café de cannelle pour un petit coup de peps et une odeur irrésistible !
Incorpore le mélange de farine à la préparation précédente petit à petit, tout en remuant délicatement et avec amour jusqu'à obtenir une pâte parfaitement homogène.
Pèle soigneusement les pommes, enlève le trognon et coupe-les en dés bien petits pour une meilleure cuisson.
Ajoute les dés de pommes à ta pâte de manière équilibrée.
Verse la pâte dans le moule à cake préparé avec soin.
Enfourne pour une cuisson de 45 à 50 minutes, surveillant bien !
Pour vérifier la cuisson, plante la lame d'un couteau bien au centre du cake , elle doit ressortir sèche et propre.
Laisse refroidir le cake environ 10 minutes avant de le démouler prudemment.
Fais-le refroidir complètement sur une grille afin qu'il demeure moelleux.
Pour un cake super moelleux, remplace une partie de la farine par de la maïzena pour une texture sublime.
Tu peux saupoudrer un peu de cassonade sur le dessus avant d'enfourner pour une croûte caramélisée délicieuse et irrésistible.
Et pourquoi ne pas ajouter quelques morceaux de noix ou d'amandes effilées pour un peu de croquant et de surprise dans chaque bouchée ?
Le cake se conserve à température ambiante pendant 24 heures.
Au-delà de ça, mets-le au réfrigérateur pour le garder frais et savoureux !
💡 Les petits secrets de Loulou
Ce cake, c'est la douceur incarnée. J'adore le manger encore tiède avec une bonne tasse de café, c'est mon petit moment de détente préféré ! Et toi ?
Le choix des pommes : Pour un résultat parfait, privilégie des variétés qui tiennent bien à la cuisson comme la Reinette Grise du Canada, la Golden, la Granny Smith ou la Jonagold. Elles garderont leur texture fondante sans finir en compote.
Pour pimper ton cake :
N'hésite pas à enrichir la pâte avec une touche de cannelle, de vanille ou même de cardamome. Pour un peu de relief, quelques raisins secs, des noix ou des amandes concassées apporteront un croquant irrésistible qui contraste avec le moelleux du gâteau. 🍎🥜☕
Alors, tu craques pour une part ? 😊👇
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