Ingrédients :

• 5 pommes Jonalgold

• 119 g de beurre

• 120 g de farine

•  3 oeufs🥚

• 25 cl de crème liquide 

• 150 g de sucre

• 1 sachet de levure

• 1 sachet de sucre vanillé 

• 2 cuillères à soupe de rhum ou de calvados

Coupe les pommes en 4, puis en 8 pour obtenir des morceaux appropriés.

Fait fondre 30 g de beurre avec 45 g de sucre, dans une poêle a feu doux, en veillant à ne pas faire bouillir afin de préserver le bon goût.

Laisse le caramel se faire tranquillement, et quand il change de couleur éteint le feu prudemment.

Ajoute ensuite les pommes, et laissez cuire pendant environ 10 minutes, tout en surveillant. 

Quand les pommes sont tendres et bien cuites, c'est prêt à être retiré du feu.

Ajoute  le sucre vanillé et  le rhum, puis remue et réserve au chaud.

Maintenant tu prépares soigneusement la pâte avec 50 g de beurre doux, la farine toute prête, 2 œufs frais, 80 g de sucre granulé, et la levure chimique. 

Mélange bien au fouet, et ensuite  verse délicatement la crème liquide pour obtenir une consistance parfaite.

Beurre généreusement un plat a gâteau et dépose les pommes tendres avec leur jus de cuisson bien parfumé. 

Verse ensuite la pâte, et fait en sorte que les pommes soient bien immergées. 

Cuire une première fois pour 20 min à 180°.

Ensuite fait fait fondre  30 g de beurre, 1 oeuf, et 45 g de sucre, et la verse sur le gâteau. 

Remet au four pour 20 minutes +-

Bonne dégustation 😋