Plats du jour bonjour
Le Cocktail Hugo
Une brise de fraîcheur florale... L'apéritif pétillant aux notes de fleur de sureau qui va te faire voyager ! 🌿🥂✨
Ce cocktail Vert (souvent appelé Hugo ou Saint-Germain Spritz).
Il est très frais, peu alcoolisé et très en vogue.
Voici la recette pour un verre.
Ce cocktail combine la délicatesse florale du sureau avec la vivacité des bulles.
Ingrédients (Pour 1 verre)
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Mousseux Sec (Prosecco ou Crémant) : 9 cl
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Liqueur de Sureau (type Saint-Germain ou autre) : 6 cl
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Eau Gazeuse ou Eau Pétillante : 3 cl
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Garniture : 2-3 Rondelles de Concombre ou du citron vert et quelques feuilles de Menthe fraîch
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Glaçons
Remplis un grand verre à vin ou un verre à cocktail d'une bonne quantité de glaçons
Verse la Liqueur de Sureau (6 cl) directement sur les glaçons.
Ajoute le Mousseux Sec (9 cl), suivi de l'Eau Gazeuse (3 cl).
Décore avec les rondelles de concombre et les feuilles de menthe.
Tu légèrement écraser la menthe dans ta main avant de l'ajouter pour libérer ses arômes.
Remue doucement avec une cuillère pour combiner sans casser les bulles.
Voici les ingrédients et les quantités pour le grand pichet
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Mousseux Sec (Prosecco, Crémant, etc.) : 1,5 Litre (environ 2 bouteilles entières)
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Liqueur de Sureau (type Saint-Germain) : 50 cl (500 ml
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Eau Gazeuse ou Eau Pétillante : 30 cl
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Garniture : 1-2 Concombres (coupés en rondelles fines) ou des rondelle de citron vert 😉
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Garniture : 1 gros bouquet de Menthe fraîch
Mélange la Liqueur de Sureau, le Mousseux et l'Eau Gazeuse dans un grand pichet.
Ajoute les rondelles de concombre et les feuilles de menthe. Servir immédiatement dans des verres remplis de glace.
🌿 Autre idée de garnitures pour le Cocktail Hugo
Framboises et Menthe : Jete simplement quelques framboises fraîches au fond du verre, en plus des feuilles de menthe. C'est très coloré.
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Brin de Romarin
Utilise un petit brin de romarin frais comme bâtonnet pour mélanger ou comme simple décoration.
Il apporte un parfum d'hiver subtil.
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Tranche d'Orange
Remplace le citron par une fine demi-tranche d'orange (ou d'orange sanguine pour une belle couleur).
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Groseilles
Une petite grappe de groseilles (sur sa tige) posée sur le bord du verre est très élégante et festive.
Sa base de Prosecco (ou autre vin mousseux), de liqueur de fleur de sureau (St-Germain ou autre), d'eau gazeuse et de menthe en fait un apéritif très agréable et peu lourd.
Ils est est parfait pour les fêtes 🥂
💡 Mon secret pour un Hugo parfait
J'adore le cocktail Hugo ! C'est pour moi l'alternative parfaite pour ceux qui trouvent le Spritz trop amer. Ici, on est sur la douceur et le parfum, c'est une boisson qui plaît à coup sûr lors des beaux jours ou pour démarrer un repas festif. 😋
L'astuce pour libérer les arômes : Avant de verser les liquides, tape délicatement tes feuilles de menthe fraîche dans la paume de ta main. Cela va "réveiller" les huiles essentielles sans les broyer (ce qui donnerait de l'amertume). Utilise un Prosecco bien sec pour équilibrer le sucre du sirop de fleur de sureau.
Avec quoi le déguster ?
Il se marie merveilleusement bien avec mes verrines de crevettes grises ou ma mousse avocat, boursin et saumon. Sa légèreté ne masquera pas le goût délicat de tes amuse-bouches ! 🌿🥂✨
Alors, prêt(e) à trinquer tout en finesse ? 😊👇
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