Plats du jour bonjour
Mes Cônes Apéro Maison
Inspirés par le web, revisités avec passion... Des cornets croustillants et gourmands qui vont épater vos invités ! 🍦🧀🥓
Ingrédients pour la mousseline de courgettes et épinard
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1 courgette bien fraîche
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200 g d'épinards frais de saison
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250 g de mascarpone crémeux
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1 gousse d'ail pelée
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Quelques feuilles de basilic frais et aromatiques
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Sel et poivre noir au goût
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Huile d'olive de qualité
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Une grenade juteuse ( facultatif)
Pour les cônes
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1 paquet de délicieuses crêpes tortillas
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Épices de ton choix selon tes préférences
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Huile d'olive pour la cuisson
Pour la mousseline de carottes la recettes est ici
Mousseline de carottes à la ricotta 🥕 / Légumes | Plats du jour, bonjour !
Pour commencer préchauffe ton four à 180° pour une cuisson parfaite.
Coupe tes tortillas en 4 et forme chaque morceau en joli cône.
Dans une tasse, mélange soigneusement une cuillère 🥄 à café d'épices variées avec deux cuillères 🥄 à soupe d'huile d'olive de qualité supérieure 🫒
Badigeonne soigneusement et uniformément bien chaque cônes afin d'assurer une saveur mélangée parfaite.
Et dispose les joliment comme sur la photo ou attache les avec un petit cure dents, et hop, mets-les pendant environ 10 minutes dans ton four préchauffé.
Pour qu'ils restent bien creux et prennent une belle forme, j'ai emballé des bouchons de liège avec de l'aluminium pour les protéger et les ai disposés soigneusement à l'intérieur.
Une fois tes cônes cuit laisse les refroidir et pendant ce temps prépare tes légumes.
Lave et coupe les courgettes en morceaux. Dans une poêle, faid chauffer un peu d'huile d'olive et ajoute les courgettes.
Fais les revenir pendant environ 5 minutes. Ajoute ensuite les épinards et l'ail et faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés.
Ajoute le selet poivre.
Égoutte le tout.
Dans un mixeur, ajoutez les courgettes et les épinards cuits, le mascarpone et le basilic frais.
Mixe jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Rectifie l'assaisonnement si nécessaire.
Laisse refroidir au frigo.
Une fois fait , remplir les cônes et garni avec des graines de grenade ou de basilic.
Bon appétit .
La douceur et l'acidité de la grenade complètent parfaitement les saveurs des légumes. Cela apporte aussi une belle couleur et une texture croquante.
La grenade est un fruit délicieux et nutritif ! Elle est riche en antioxydants, vitamines C et K, et peut être utilisée dans de nombreuses recettes. Tu peux la manger telle quelle, l'ajouter à des salades, ou même l'utiliser dans des sauces et des desserts.
La grenade a un goût à la fois sucré et acidulé, ce qui en fait un fruit très rafraîchissant. Les arilles, qui sont les petites graines juteuses à l'intérieur, offrent une explosion de saveur à chaque bouchée. C'est un excellent ajout aux salades, aux desserts ou même aux plats salés pour apporter une touche de couleur et de saveur.
💡 L'astuce pour des cônes réussis
Après avoir vu plusieurs vidéos de ces fameux cônes farcis, j'ai voulu tenter l'expérience à ma façon (je n'arrive pas à faire autrement ! 😂). Et le résultat ? Une pure tuerie, c'était vraiment trop, trop bon ! 😋
Le petit conseil de présentation : Pour que tes cônes tiennent bien debout lors du service, tu peux utiliser un support à verrines ou tout simplement les présenter dans un verre rempli de gros sel ou de grains de poivre. Effet "Wow" garanti !
Quelle garniture choisir ?
Laisse parler ton imagination ! Mousse de jambon, préparation au thon, ou pourquoi pas mon fromage ail et fines herbes maison... Tout leur va. C'est l'amuse-bouche parfait pour apporter de la hauteur et du croquant à tes apéritifs. 🥂🍦✨
Tu me diras si tu as aimé ma version ? 😊👇
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