🥗 Salade fraîche fraises, avocat & saumon

Ingrédients 2–3 personnes

• 1 salade verte un mélange de roquette, jeunes pousses ou mâche
• 150 à 200 g de saumon (fumé ou frais grillé)
• 6 à 8 fraises bien mûres
• 1 ou 2 avocats
• 1 petit concombre (facultatif)
• Quelques noix, amandes ou graines (sésame, tournesol)
• Un peu d’aneth ou de basilic (facultatif)
• Pour la vinaigrette
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de jus de citron ou vinaigre balsamique blanc
• 1 c. à café de miel ou sirop d’érable
• Sel, poivre

Pour la vinaigrette

• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de jus de citron ou vinaigre balsamique moi je préfère avec la crème balsamique 😋
• 1 c. à café de miel ou sirop d’érable
• Sel, poivre

Laves et essores la salade, puis tu la mets dans un saladier.

Tu coupes les fraises en deux ou en quatre.

Tu coupes l’avocat en dés et tu l’arroses légèrement de citron pour qu’il ne noircisse pas.

Tu éminces le saumon (ou tu le fais griller puis l’émiettes).

Tu ajoutes tout sur la salade avec le concombre si tu en mets.

Tu mélanges les ingrédients de la vinaigrette et tu verses juste avant de servir.

Tu termines avec les graines/noix et les herbes.

🌿 Astuces

Pour encore plus de fraîcheur : ajoute un peu de zeste de citron.

Pour une touche chic : un peu de fromage frais ou feta.

Délicieuse avec du pain grillé ou une focaccia.