Ingrédients pour 4 personnes 

• 8 gros champignons, bien frais et fermes

• 650g de viande hachée, de bœuf ou de veau selon votre préférence

• 1 gros oignon, haché finement pour bien incorporer dans le mélange

• 3 gousses d'ail, émincées pour un maximum de saveur

• 1 œuf, ajouté pour lier tous les ingrédients ensemble

• 80g de chapelure, pour une texture agréable et savoureuse

• Sel et poivre, selon votre goût personnel et ce que vous aimez

• Persil frais, pour la garniture (facultatif mais fortement recommandé)

***

Préchauffe ton four à 180°C, afin d'atteindre la bonne température.

Nettoie soigneusement les champignons et retire les pieds puis hache les bien finement.

Dans un grand bol, mélange la viande hachée, les pieds hachés des champignons, l'oignon, l'ail, l'œuf et la chapelure, jusqu'à obtenir une texture homogène.

Assaisonne avec du sel et du poivre selon tes goût, pour sublimer les saveurs.

Remplir généreusement les champignons avec le mélange à la viande que vous avez préparé.

 Place les champignons farcis dans un plat allant au four pour une cuisson uniforme.

Parserme de parmesan et enfourne pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient bien tendres et les boulettes de viande bien cuites.

Pendant ce temps, prépare une sauce si tu le souhaites, pour accompagner le plat 😉

Pour la sauce

Pour une sauce crémeuse au parmesan mascarpone aux champignons, qui ajoutera une belle touche au plat.

Ingrédients 

• 250g de champignons, tranchés finement pour une cuisson rapide

• 2 cuillères à soupe de beurre, pour une saveur riche et onctueuse

• 2 gousses d'ail, émincées pour une explosion de goût

•  1 tasse de crème épaisse, pour rendre la sauce veloutée

• 1/2 tasse de parmesan râpé, pour une saveur de fromage intense

•  1/4 de tasse de mascarpone, pour une crémeuse incomparable

•  Sel et poivre, selon votre goût et vos préférences personnelles

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Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, en veillant à ne pas le brûler.

 Ajoute les champignons lavé et tranchés et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien tendres.

 Ajoute l'ail émincé et fais cuire pendant une minute de plus pour réveiller les arômes.

Réduire a feu doux et ajoute la crème épaisse, le parmesan râpé et le mascarpone, en veillant à tout bien mélanger.

Mélange doucement jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée et que le fromage soit fondu sans aucun grumeau.

Assaisonne avec du sel et du poivre selon votre goût pour sublimer l'ensemble.

 Laisse mijoter la sauce pendant quelques minutes pour qu'elle épaississe légèrement et devienne encore plus savoureuse.

Servir la sauce crémeuse sur ton accompagnement, moi j'adore avec le riz bien chaud 🍚

Garnir de persil frais finement haché, pour une touche de couleur et de saveur.

Bon appétit et savoure chaque bouchée 😋