🍓 Ma Salade d'Été Burrata et Fraises
J'adore cette salade ! Elle est tellement savoureuse et rafraîchissante, parfaite pour un plat du jour léger ou une entrée. Les ingrédients sont frais et variés, et les saveurs se marient à merveille.
Pour la petite histoire, ma fille Margaux était très sceptique à l'idée d'ajouter des fraises dans une salade... et finalement, elle a adoré ! Les fraises apportent une touche de douceur qui s'accorde parfaitement avec la roquette, la burrata et une petite vinaigrette balsamique.
Ingrédients pour 2 personnes
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50g de feuilles de laitue
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1 bouquet de persil
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50g de roquette
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Une poignée de pousse d'épinards
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10 tomates cerises, coupées en deux
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100g de saumon Bellevue, coupé en morceaux
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50g de saumon fumé
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1 à 2 burrata
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6 fraises, coupées en deux ou en quatre
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Lave et séche tous les légumes et les herbes.
Coupe les tomates cerises en deux.
Coupe le saumon Bellevue de taille moyenne.
Lave et coupe les fraises en deux ou en quatre, selon leur taille.
Dans un grand saladier, mélange les feuilles de laitue, le persil et la roquette.
Dans un grand plat ou une grande assiette ajoute ta salade tes pousse d'épinards et ensuite les tomates cerises, le saumon Bellevue, le saumon fumé et les fraises.
Assaisonne avec votre vinaigrette préférée.
Ou simplement sel poivre crème balsamique et huile d'olive.
Ajoute ta burrata.
Servir immédiatement.
🥗
Je te propose deux vinaigrettes fonctionne parfaitement bien avec cette salade 😉
Vinaigrette balsamique
Ingrédients
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3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
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1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
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1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
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Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Dans un petit bol, mélange tous les ingrédients.
Fouette jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien émulsionnée.
🥗
Vinaigrette au ctron et aneth
Ingrédients
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3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierg
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1 cuillère à soupe de jus de citron frais
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1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
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Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
***
Dans un petit bol, mélange tous les ingrédients.
Fouette jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien émulsionnée.
Tu peux choisir celle que tu préfères ou utiliser les deux pour plus de saveur.
Bon appétit 😊🍓🥗
💎 Une touche de luxe :
L'ajout de saumon et de burrata apporte un côté très raffiné à cette assiette. C’est une excellente façon de mettre de la couleur et de l'élégance dans tes repas d'été !
Tu me diras si tu as apprécié ce mélange ? N'hésite pas à me laisser ton avis en commentaire !
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