Ingrédients pour 3 personnes :

• 3 cervelas, délicieusement charnus 

• 5 carottes fraîches et croquantes

• 6 pommes de terre savoureuses

• 1 oignon, 🧅 

• 1 gousse d'ail, 🧄 

• 1.5 cuillères à soupe d'huile d'olive de qualité

• Une branche de thym aromatique 

• Sel et poivre noir au goût

Épluche et coupe les carottes ainsi que la pomme de terre en morceaux égaux, pour une cuisson uniforme.

Coupe les cervelas également en morceaux, de manière à les rendre faciles à cuire.

Émince finement l'oignon et écrase l'ail pour libérer tous leurs arômes.

Dans une grande poêle ou une casserole, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen afin d'atteindre la température idéale.

Ajoute ensuite l'oignon et l'ail, fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et dégagent une odeur envoûtante.

Intègre les carottes et la pomme de terre, puis fais cuire le tout pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps pour bien mélanger les saveurs.

Incorpore ensuite ta branche de thym pour apporter un parfum délicieux.

Ajoute les morceaux de cervelas et assaisonne avec du sel et du poivre, sans trop en mettre, car ta viande va généreusement donner ses saveurs.

Personnellement, j'aime bien ajouter une cuillère à soupe de moutarde pour un goût plus relevé.

Laisse mijoter à feu doux pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient parfaitement tendres.

Bon appétit 🍽️