🥐 Bouchées à la Reine au Poulet
Oublie la version traditionnelle à la poule ! De mon côté, je n'apprécie pas vraiment la poule, alors je mise tout sur le poulet. C'est une alternative bien plus savoureuse, plus facile à trouver et surtout beaucoup plus tendre.
Imagine une sauce onctueuse, des morceaux de poulet qui fondent sous la dent et des champignons parfumés, le tout dans un feuilletage bien croustillant... C'est le plat réconfortant par excellence qui fait toujours l'unanimité à table ! 😋
Ingrédients pour 4 Bouchée en entrée et double la quantité si c'est en plats du jour accompagné de croquettes de pommes de terre ou des frites.
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4 bouchées (pâté feuilleté)
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800 g de poulet cuit et effiloché ou un poulet entier moi .
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50 cl de sauce béchamel
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100 g de cornichons, coupés en petits morceaux
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100 g de petits oignons, émincés
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Sel et poivre au goût , noix de muscade
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Un peu de beurre pour la cuisson
Moi j'utilise le poulet entier je le cuit 1 heure au four avec des épices.
Après cuisson éffiloche le .
Préchauffe ton four à 180°C .
Prépare ta béchamel.
Moi j'aime rajouter du fromage 😋
Ajoute le poulet cuit et les cornichons couper finement et les petits oignons et mélange bien.
Assaisonne avec du sel et du poivre , noix de muscade selon tes goûts.
Remplis les bouchées avec le mélange de poulet et béchamel.
Place les bouchées dans un plat allant au four et enfourne pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Une variante délicieuse aussi avec des champignons 😋
Bon appétit 😊
💡 Ma méthode express : Pour un résultat bien chaud et gourmand, je ne m'embête pas : je mets directement ma farce dans les bouchées et hop, le tout part au four ! Ça permet au feuilletage de bien s'imprégner des saveurs de la sauce tout en restant croustillant à l'extérieur. Simple et efficace ! 😉
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