🍄 Champignons Farcis aux Boulettes Sauce BBQ
Envie d'une recette originale qui change de l'ordinaire ? 🤩 Mes champignons farcis aux boulettes sont un pur délice ! C'est le mariage parfait entre la douceur du légume et le caractère de la viande nappée de sauce BBQ.
C'est hyper simple à préparer et ça fait toujours un effet "waouh" à table ou à l'apéritif. Une bouchée gourmande, légèrement caramélisée, dont on ne fait qu'une bouchée ! Prêt à surprendre tes invités avec ce mélange sucré-salé irrésistible ?
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
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800 g de viande hachée (bœuf, porc ou un mélange)
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16 gros champignons
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2 oignon 🧅 finement haché
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3 gousses d'ail 🧄 émincées
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1 œuf 🥚
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Un pot de sauce bbq ou la maison 😉
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100 g de chapelure
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1 cuillère à café de paprika
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1 cuillère à café de sel
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Poivre au goût
Pour la sauce BBQ (maison ou du commerce)
Pour la maison la recette se trouve ici: "Sauce bbq"
Frotte tes champignons et retire le pied, tu coupé finement ou tu mixe les pieds des champignons
Dans un grand bol, mélange ta viande hachée, l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, le paprika, et les pieds des champignons mixé , le sel et le poivre et mélange bien
Ajoute deux cuillères à soupe de te sauce bbq et mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Moi je passe toujours mes boulettes dans la farine avant la cuisson 😊
Préchauffe ton four à 200°C.
Dépose une boulette dans chaque champignons
Tu peux y rajouter de la sauce avant la cuisson pour caramélisés ou après la cuisson.
Enfourne les boulettes pendant environ 20 à 25 minutes.
💡 Mon astuce pour un goût fumé : Choisis des champignons de Paris bien larges pour qu'ils accueillent généreusement la boulette. Mon petit truc ? Badigeonne bien la viande avec la sauce BBQ à mi-cuisson pour qu'elle caramélise légèrement au four. Si tu aimes quand ça pique un peu, ajoute une pincée de piment d'Espelette dans ta farce. Un vrai régal ! 😉
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