🐟 Dos de Saumon au Maredsous
Laisse-toi tenter par cette alliance originale et ultra-gourmande : le dos de saumon au Maredsous ! ✨ C'est une recette qui mise tout sur le fondant.
Le saumon, juste poêlé ou cuit au four, est nappé d'une sauce onctueuse au fromage Maredsous qui lui apporte une douceur incroyable et un petit goût de terroir irrésistible. Un plat simple, généreux et rapide à préparer pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine !
Ingrédients pour 4 personnes
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4 dos de saumon
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2 pots de fromage Maresdesou à tartiner
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6 tomates
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2 gros oignons
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4 cuillères à soupe d'huile d'olive
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1 bouquet d'estragon frais (ou 2 cuillères à café d'estragon séché)
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Sel et poivre au goût
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1 citron (pour le jus)
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Préchauffe ton four à 200°.
Épluche les oignons , lave les tomates et coupe en rondelles.
Dans un plat allant au four, dispose les rondelles de tomates et les oignons émincés en une couche uniforme.
Arrose d'un peu d'huile d'olive, puis assaisonne avec du sel et du poivre.
Ajoute une branche d'estragon ou hache finement l'estragon frais et ajoute-le aux légumes.
Si tu utilises de l'estragon séché, saupoudre-le sur les légumes.
Place les dos de saumon sur le lit de tomates et d'oignons.
Arrose-les d'un filet d'huile d'olive et assaisonne avec du sel et du poivre.
Ajoute une belle couche sur les dos de saumon (un demi pots par dos ) et presse un peu de jus de citron sur le pour ajouter de la fraîcheur.
Enfourne le plat et fais cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur et que les légumes soient tendres.
Sers chaud, en ajoutant éventuellement quelques brins d'estragon frais pour la garniture.
Ce plat est à la fois savoureux et parfumé grâce à l'estragon.
🥔 Purée au Curry Douce & Onctueuse
Envie de peps dans ton assiette ? ✨ Découvre cette purée au curry, l'accompagnement idéal pour surprendre tes papilles. C'est une recette simple qui change totalement de la purée classique grâce à ses notes épicées et sa jolie couleur dorée.
Sa texture onctueuse et son parfum subtil en font le complément parfait pour tes plats de poisson, de volaille ou même de légumes grillés. Une petite touche d'exotisme qui fait toute la différence !
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