Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de poisson (celui que tu préfères)

• 5 carottes 🥕

• 1 poireau

• 3 petites courgettes

• 1 oignon

• 3 gousses d’ail 🧄

• Sel, poivre

• Huile d’olive 🫒

• Un peu de beurre

• 30 cl de crème liquide

Épluche les carottes ainsi que les courgettes, puis coupe-les soigneusement en rondelles de quelques millimètres ou utilise une mandoline pour obtenir des tranches parfaitement uniformes.

 Coupe le poireau en morceaux de taille adéquate et émince l’oignon de manière fine.

 Préchauffe le four à une température de 200°C.

 Dans une casserole, fais revenir rapidement l’oignon, les carottes 🥕 et le poireau dans un mélange savoureux de beurre et d’huile d’olive 🫒 pour libérer les arōmes.

Assaisonne le tout généreusement avec du sel et du poivre noir.

Ajoute ensuite l’ail finement haché, pour enrichir le mélange de ses arômes puissants.

Incorpore ensuite les courgettes et mélange bien tous les ingrédients ensemble de sorte à ce qu'ils soient bien combinés.

Dans un joli plat à gratin, dispose soigneusement la moitié des légumes, puis place les filets de poisson dessus, et recouvre enfin avec le reste des légumes pour une belle présentation.

Ajoute délicatement la crème, couvre le plat d’une feuille d’aluminium et enfourne pour une cuisson d’environ 20 minutes.

Tu peux accompagner ce plat savoureux avec du riz 🍚

Personnellement, je préfère le basmati qui sublime le goût 😉.

Bon appétit et savoure chaque bouchée 😋

À la fin de la cuisson, j'ai changé un peu la recette de Rudy 😉

J'ai saupoudre de chapelure maison avec du parmesan, ajoute quelques noix de beurre et fais griller 2 à 3 minutes pour une finition bien croustillante 😋👌