La sauce à l'orange sanguine se marie très bien avec plusieurs types de viandes.

Le canard , c'est un classique ! La douceur de la sauce complète parfaitement la richesse du canard.

Le poulet , que ce soit rôti ou grillé, le poulet s'accorde aussi très bien avec cette sauce.

Le porc , Les côtelettes de porc ou un rôti de porc peuvent bénéficier d'une touche d'orange sanguine.

L' Agneau , une belle option pour un plat plus raffiné, l'agneau se marie bien avec les saveurs d'agrumes.

Ingrédients pour 4 personnes 

• 5 oranges sanguines (jus et zeste)

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

• 1 cuillère à café de maïzena (facultatif, pour épaissir)

• 2 cuillère à soupe de crème épaisse si tu souhaites 

• 1 cuillère à soupe de beurre

• Sel et poivre au goût

Presse le jus des oranges sanguines et réserve-le.

Râpe un peu de zeste d’orange pour ajouter de la saveur.

Dans une petite casserole, combine le jus d'orange, le miel et le vinaigre balsamique et la crème épaisse.

Si tu souhaites une sauce plus épaisse, tu peux ajouter la maïzena diluée dans un peu d'eau.

Fais chauffer à feu moyen, en remuant régulièrement.

Laisse mijoter pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.

 Retire la casserole du feu et incorpore le beurre pour donner de la richesse à la sauce.

Ajoute le zeste d'orange et assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.

Si tu préfères une sauce moins sucrée, tu peux réduire un peu le miel ou augmenter un tout petit peu le vinaigre balsamique.

 La sauce peut être servie chaude ou froide sur des viandes grillées ou rôties même du poissons (qui se marient super bien avec les sauces à l’orange)

 Bon appétit 🍊