Ingrédients :

• 2 poivrons (rouge et vert) 🫑

• 1 aubergine🍆

• 2 courgettes 

• 2 tomates 🍅

• 1 belle poignée de tomates cerises 

• 1 oignon 🧅

• 2 gousses d'ail 🧄

• 200 ml de crème fraîche

• Huile d'olive 🫒

• Sel et poivre

• Thym et romarin

Lave soigneusement et coupe tous tes légumes en petits dés uniformes.

Fait chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et n'oublie pas de bien l’étendre.

Ajoute ensuite l'oignon et l'ail hachés, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien translucides et que leurs arômes se dégagent.

Ajoute maintenant les poivrons, l'aubergine et les courgettes, laisse cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent bien tendres et savoureux.

Incorpore ensuite les tomates, le thym, le romarin, le sel et le poivre à ce mélange coloré.

Laisse mijoter le tout pendant environ 5 minutes pour bien développer les saveurs.

Verse enfin la crème fraîche et mélangez bien afin d'obtenir une texture crémeuse.

 Laisse mijoter la sauce délicate pendant quelques minutes pour que toutes les saveurs se mélangent harmonieusement. Et n’oublie pas d’ajouter les tomates cerises pour une petite touche sucrée.

Tu peux accompagné ta sauce ratatouille à la crème délicieuse sur des pâtes fraîches ou du riz parfumé et aussi pour agréablement accompagner les viandes grillées.

C'est une recette savoureuse qui apportera une touche méditerranéenne irrésistible à tous vos plats !

Bon appétit 🍆🫑🍅🧅🧄🫒