Pour 4 personnes 

• 500g de champignons frais, idéalement variés

• 2 gousses d'ail, finement hachées

• 100g de parmesan finement râpé

• 200g de mascarpone crémeux

• 200ml de crème fraîche épaisse

• Sel et poivre selon ton goût personnel

• 1 cube de bouillon pour un maximum de saveur

• Un peu de moutarde pour relever le tout.

Frotte soigneusement tes champignons et coupe-les en lamelles délicates.

Commence par faire revenir les délicieux champignons avec de l'ail émincé dans une poêle chaude, une fois les champignons bien réduits, ajoute un verre généreux de vin blanc et deux cuillères à café de moutarde, laisse réduire de moitié et incorpore un cube de bouillon pour enrichir la saveur.

Ensuite, ajoute du mascarpone crémeux ainsi qu'un peu de crème bien mélangée et incorpore le parmesan finement râpé pour une texture irrésistible.

Laisse mijoter avec soin jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse et délicieusement savoureuse.

Ajoute le sel et poivre selon ton goût personnel pour l'assaisonnement.

Tu peux l'accompagner de pâtes fraîches parfaitement cuites ou de poulet grillé juteux.

Bon appétit😋

Ces quantités devraient te permettre de préparer une sauce généreuse et savoureuse pour accompagner ton plat principal tout en ravissant tes convives.