Ingrédients pour 4 personnes 

• 400 g de nouilles chinoises fraîches ou sèches

• 300 g de scampis décortiqués et frais

• Légumes au choix (comme des poivrons colorés, des carottes croquantes, des pois mangetout juteux)

• Sauce soja de haute qualité

• Huile de sésame pour le goût

• Ail frais, haché ou pressé

• Gingembre ( facultatifs, mais fortement recommandés)

• Sel et poivre pour l'assaisonnement

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Fais cuire les nouilles selon les instructions indiquées sur l'emballage.

Égoutte-les soigneusement et réserve-les pour plus tard.

Coupe les légumes soigneusement en lanières ou en petits morceaux selon tes préférences.

Dans une poêle, fais chauffer un peu d'huile et fais revenir délicatement l'ail et le gingembre hachés.

Ajoute les scampis et fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient devenus roses et bien cuits.

Réserve les scampis de côté.

Dans la même poêle, ajoute un peu plus d'huile si nécessaire et fais sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants pour le plaisir.

Ajoute alors les nouilles cuites, les scampis, ainsi que les légumes sautés dans la poêle.

Assaisonne avec de la sauce soja, un peu d'huile de sésame, ainsi que du sel et du poivre au goût.

Mélange bien avec soin pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce savoureuse.

Répartis les nouilles aux légumes et scampis dans des assiettes et déguste bien chaud.

🥬🫛🌶️🫑🥦

Tu peux tout à fait ajouter avec plaisir d'autres types de légumes à la recette des nouilles chinoises aux légumes et scampis.

Voici quelques suggestions pour varier les plaisirs 

Le brocoli 🥦 Coupé en petits morceaux, il apportera une belle texture croquante et des nutriments essentiels.

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Les pois mange-tout, avec leur saveur sucrée, Ils ajoutent une touche rafraîchissante et croquante à l'ensemble du plat.

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Des champignons shiitake ou des champignons 🍄‍🟫 de Paris tranchés peuvent enrichir le goût du plat de manière exquise.

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Les oignons verts ou des oignons rouges peuvent ajouter de la douceur agréable et de la saveur à ton plat final.

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Du chou chinois ou du chou frisé, finement coupé, peut également être un excellent ajout pour plus de variété.

N'hésite pas à varier selon tes goûts personnels et les légumes de saison que tu trouves en magasin !

Bon appétit délicieux 🍜

Retrouve la recette des nouilles maison artisanales ici 

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