Une recette simple et délicieuse 😋

Ingrédients 

• 500 g de farine

• 70 g de sucre

• 10 g de sel

• 20 g de levure fraîche

• 6 œufs

• 250 g de beurre (à température ambiante) et à couper en petits morceaux.

• 1 jaune d'œuf (pour la dorure finale)

Dans un grand plat spacieux, mélange soigneusement la farine avec le sucre et le sel pour bien les intégrer.

Fait un puits au centre et ajoute la levure émiettée, en veillant à ce qu'elle soit bien répartie.

Ajoute les œufs un à un, tout en mélangeant vigoureusement pour bien amalgamer les ingrédients.

Pétris la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.

Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et continue à pétrir jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et fondue dans la pâte.

 Couvre la pâte avec un torchon propre et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume comme souhaité.

 Dégaze soigneusement la pâte et façonne-la en boules ou en tresses comme tu préfére , en offrant ainsi une belle forme.

Place la pâte façonnée avec soin dans un moule à brioche pour qu'elle cuise parfaitement.

Laisse lever à nouveau pendant environ 30 minutes pour obtenir une texture moelleuse.

Pendant ce temps, préchauffe ton four à 180 ° pour une cuisson optimale.

Badigeonne avec soin le dessus du pain avec le jaune d'œuf pour une belle dorure brillante.

Enfourne puis attends pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et sent délicieusement bon.

 Laisse refroidir sur une grille avant de déguster, ou pas, selon ton impatience 😁 

Profite pleinement de ton pain brioché tout frais et savoureux 😋