Le pain de seigle est déjà délicieux avec son goût rustique et dense, mais l'ajout de graines de cumin le transforme vraiment.
Le cumin apporte une note chaude, terreuse et légèrement épicée qui se marie à merveille avec le seigle.
Ce pain est parfait pour accompagner des fromages, de la charcuterie ou simplement avec un peu de beurre.
Un vrai délice 😋
Ce pain de seigle au grain de cumin est plein de caractère 😋
Avec son goût légèrement prononcé et ses notes épicées, il change complètement du pain classique 🥰
Le cumin apporte une touche originale qui relève parfaitement la saveur du seigle 🍴
Un pain idéal pour varier les plaisirs et accompagner des plats savoureux 😄
Ingrédients
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290 ml d’eau
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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3 cuillères à café rases de sel
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490 g de farine
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17 g de levure sèche
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15 g de graines de cumin
Dans un grand saladier, verse l’eau tiède, puis ajoute l’huile d’olive.
Ajoute ensuite la farine, le sel, la levure sèche et les graines de cumin.
Mélange bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétris la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple et légèrement élastique.
Couvre le saladier avec un torchon propre et laisse reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Dégaze la pâte (appuie légèrement dessus pour enlever l’air), puis façonne ton pain.
Laisse à nouveau reposer une seconde fois pour qu’il gonfle encore.
Préchauffe le four à 200°C.
Enfourne le pain et fais cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
😋 Petit conseil en plus
👉 Pour une croûte encore plus croustillante, tu peux ajouter un petit récipient d’eau dans le four pendant la cuisson 💧
💡 Infos & astuces gourmandes
Le pain de seigle au cumin se déguste aussi bien frais que légèrement toasté 😋
Sa saveur plus intense et sa texture dense en font un excellent accompagnement pour les fromages, les charcuteries ou les plats en sauce.
Le cumin apporte une note épicée et parfumée qui se marie parfaitement avec le goût du seigle.
Ce pain est riche en fibres et très rassasiant, idéal pour un repas complet ou des tartines gourmandes 🍞
Il se conserve bien plusieurs jours, ce qui le rend encore plus pratique au quotidien 😄
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