Ingrédients 

• 1/2 tasse de sauce soja

• 1/4 tasse de mirin (vin de riz doux)

• 1/4 tasse de saké

• 2 cuillères à soupe de sucre

• 2 gousses d'ail, émincées

• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

Dans une casserole, mélange la sauce soja, le mirin, le saké ainsi que le sucre.

Ajoute ensuite l'ail émincé et le gingembre râpé dans la casserole contenant les autres ingrédients.

Porte le mélange à ébullition en utilisant un feu moyen.

Réduis le feu à un niveau plus bas et laisse mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et atteigne la consistance souhaitée.

Ensuite, retire la casserole du feu et laisse refroidir la sauce yakitori pour qu'elle puisse développer pleinement ses saveurs.

Cette sauce yakitori est parfaite pour mariné ou badigeonner tes délicieuses brochettes de viande pendant la cuisson au barbecue.

Elle apportera une saveur sucrée et salée irrésistible à tes plats.

N'hésite pas à l'essayer lors de ta prochaine session de barbecue ou pour accompagner de manière délicieuse tes plats du jour, assurant ainsi une explosion de saveurs.