Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées

• 100 g de poudre d'amandes

• 100 g de sucre

• 100 g de beurre mou

• 2 œufs

• 1 jaune d'œuf (pour la dorure)

• 100 g de pépites de chocolat

• 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Dans un bol, mélange le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux, bien homogène et parfaitement combiné.

Ajoute les œufs un à un, en veillant à bien incorporer chaque œuf avant d'ajouter le suivant, puis incorpore la poudre d'amandes et le rhum si tu choisis d'en mettre.

Mélange bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse.

Incorpore soigneusement les pépites de chocolat à la préparation de frangipane pour une touche gourmande irrésistible.

Étale une première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Ajoute la frangipane sur la pâte en laissant une bordure d'environ 2 cm pour permettre à la pâte de gonfler, et pose la fève si tu le souhaites pour une belle tradition.

Humidifie légèrement les bords avec un peu d'eau pour assurer une bonne adhésion.

Dépose la deuxième pâte feuilletée par-dessus et presse fermement les bords pour bien sceller, ce qui empêchera la garniture de s'échapper pendant la cuisson.

Tu peux utiliser une fourchette pour marquer joliment les bords.

Badigeonne le dessus de la galette avec le jaune d'œuf battu pour obtenir une belle couleur dorée et appétissante.

Avec la pointe d'un couteau, dessine des motifs sur le dessus de la galette sans percer la pâte, pour une touche artistique qui rendra ta galette encore plus attrayante.

Préchauffe le four à 200° et enfourne la galette pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et puffée.

Laisse refroidir légèrement avant de servir, tout en laissant l'arôme exquis embaumer ta cuisine.

Régale-toi avec cette délicieuse galette, un vrai plaisir pour les papilles ! 😋