J'ai vécu une expérience culinaire incroyable avec mes filles pour mon anniversaire ! Elles mon invité au Magmatic, un restaurant éphémère avec une ambiance sur le thème des volcans , c'était vraiment une surprise supplémentaire car je ne savais pas où j'allais 😊
Avant tout nous avons été Au Paon D'Or , j'adore cette endroit pour déguster des bons cocktails et il font des planches apéro trop bonnes .
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L'intérieur est unique, semblable à une caverne, avec des projections de coulées de lave et d'une planète au plafond.
C'est un excellent concept qui allie une ambiance dynamique à des plats magnifiquement présentés.
Le fait que toutes les saveurs étaient présentes dès le début c'est que c'était un excellent signe.
Les chefs de Magmatic ne se sont pas contentés de créer un décor spectaculaire, mais qu'ils ont aussi mis un point d'honneur à offrir une cuisine de qualité, bien exécutée et pleine de goût.
Ça complète parfaitement l'expérience visuelle.
J'ai ai pris un tartare de saumon suivi d'un saumon cuit dans une feuille de bananier !
LE TARTARE DE SAUMON AU SÉSAME NOIR
Saumon cru délicatement mariné aux herbes fraîches et pomme verte, crème citronnée et sésame noir en éclats.
SAUMON TERIYAKI SUR PIERRE CHAude
Un tendre filet de saumon, nappé de sauce teriyaki savoureuse, agrémenté de pickles de poivrons, enveloppé d'une feuille de bananier puis fumé un délice 😋
C'est une combinaison de saveurs vraiment intéressante .
BURRATA & PESTO ROSSO
Burrata des Pouilles crémeuse sur une lave de pesto rosso et pignons de pin dorés , une merveille 😋
MAGMA BURGER
Smash burger au pain noir garni d'un steak croustillant smashé de 125g, sauce miel-moutarde maison et cheddar fondant, pickles de concombre acidulés, oignons caramélisés et salade.
Un goût de feu venu des entrailles de la Terre. Un burger noir excellent sans compter les autres plats que nous avons partagés
La purée de patates douces est un accompagnement à la fois doux et savoureux qui se marie parfaitement avec le saumon , elle était exceptionnelle.
C'est le genre de petit détail qui fait toute la différence dans un plat.
SPICY BEEF BOULETTES
Boulettes fondantes d’effiloché de bœuf, nappées d'une généreuse sauce cheddar et relevées d'une touche épicée , comme ma fille dit une tuerie 😋
L'ensemble du repas, de l'entrée au dessert, ait été une réussite totale.
C'est le signe d'un excellent restaurant qui se soucie de chaque détail, et pas seulement de l'ambiance.
Nous avons vraiment apprécié la cuisine et le concept rend cette expérience vraiment unique.
C'est vraiment génial que mes filles ont pu trouver un tel endroit !
En dessert pour une des mes filles c'était une
MANGUE CONFITE SUR PIERRE CHAUDE
La mangue est rôtie et caramélisée, flambée et accompagnée d’une crème fouettée à la vanille et enrobée de cassonade brûlée. Une brise tropicale pour apaiser les braises : douceur, légèreté, et souvenirs de lave sucrée.
C'était une tuerie 😋
C'est génial quand un restaurant réussit à créer une ambiance aussi immersive et mémorable.
Nous avons eu un service de qualité , ça aussi peut vraiment transformer une bonne expérience en quelque chose de magique. C'est le petit plus qui fait toute la différence.
Quand le rapport qualité-prix est bon, que l'ambiance est incroyable et que le personnel est excellent, on a vraiment affaire à un sans-faute.
C'est le genre d'adresse qu'on a envie de recommander.
Je remercie mes filles pour cette merveilleuse journée à Lille !
J'ai adoré l'expérience au restaurant Magmatic, c'était vraiment incroyable et délicieux.
Adresse du Magmatic
11 Parvis Saint-Maurice
59000 LILLE , France
Et pour le Au Paon D'Or
2 Pl. de Béthune, 59000 Lille, France
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