Ingrédients pour 3 personnes :

• 1 tasse de riz basmati cuit🍚

• 1 grosse boîte de petits pois et carottes 🥕 

• 2 œufs 🥚🥚

• 2 cuillères à soupe de sauce soja savoureuse

• 2 gousses d'ail frais, hachées avec soin

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale de bonne qualité

• Sel et poivre au goût personnel🧂

• Optionnel : oignons verts frais, hachés finement pour garnir

Fais cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage indiqué pour un meilleur résultat.

Dans une grande poêle ou un wok, chauffe l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle devienne bien chaude.

Ajoute l'ail haché, les petits pois et les carottes râpées, et laisse infuser les saveurs.

Fais sauter pendant quelques minutes, en veillant à ne pas brûler les légumes.

Ajoute le riz cuit dans la poêle et mélange bien avec les légumes pour une uniformité.

Fais un espace au centre de la poêle en poussant le riz sur les bords, créant une cavité.

Ajoute les oeufs directement au centre et remuez doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Assaisonne avec du sel et du poivre selon votre goût, ainsi qu'un peu de curry 😋  si vous le souhaitez.

Garnis  de quelques oignons verts hachés avant de servir dans des assiettes chaudes.

Bon appétit ! 🍚🥕