Pour 6 personnes :

• 12 pommes de terre moyenne

• Un gros oignon 🧅 

• 3 gousses d'ail 🧄

• Fromage de Maredsous.

• Sel et poivre.

• Préparation 

Lave soigneusement et pique le dessus de tes pommes de terre avant de les cuire au four à 200 °  pendant +- 45 minutes, ou peut-être un peu plus si nécessaire.

Vérifie la cuisson avec un pic à brochette pour t'assurer qu'elles sont bien tendres.

Pendant que les pommes de terre cuisent, fais revenir un gros oignon jusqu’à ce qu'il soit translucide, puis ajoute l'ail finement coupé pour rehausser les saveurs.

Laisse mijoter jusqu'à ce que tes oignons soient parfaitement cuits et aient une belle couleur dorée.

Quand ton oignon est bien cuit, ajoute le fromage qui fondra délicieusement et assaisonne avec un peu de sel et de poivre selon ton goût.

Tu peux également ajouter des herbes aromatiques pour un supplément de saveur 😉 

Quand tes pommes de terre sont bien cuites, coupe le dessus délicatement et vide l'intérieur avec précaution pour ne pas casser la peau fragile.

Ajoute ta sauce au purée de pommes de terre écrasée et n'oublie pas de goûter au besoin pour rectifier l'assaisonnement si il le faut.

Ensuite, remplis soigneusement  tes pommes de terre et ajoute au-dessus de la ciboulette fraîche hachée et des copeaux de parmesan pour une touche gourmande. 

Et enfourne pendant 10 à 15 minutes au four chaud ;)