Sapin de Noël au Fromage Frais et Saumon Fumé

Ingrédients Nécessaires

Pour la Base Fromagée :

• 200 g de Fromage à tartiner aux fines herbes et ail (type Boursin)
• 120 g de Mascarpone
• 180 g de Cheddar râpé
•  80 g de Cerneaux de noix (écrasés)
•  1 pincée de Thym frais ciselé
•  Sel et Poivre au goût

Pour le Décor (Saumon et Garnitures) :

• 100 g de Saumon fumé  ou de la truite fumée (coupé en fines tranches)
• 10 Bretzels
• 30 g de Crackers (biscuits apéritifs)
• 6 Tomates cerises (coupées en deux)
• 1 cuil. à soupe d'Amandes (effilées ou entières)
• 3 cuil. à soupe d'Herbes fraîches ciselées (aneth, ciboulette, persil)
• 1 cuil. à café de Baies roses
•  2 cuil. à soupe de Graines de grenade

Prépare la Base Fromagée

 Dans un grand saladier, mélange bien le fromage à tartiner, le mascarpone, le cheddar râpé et les cerneaux de noix concassés.

  Ajoute la pincée de thym frais.

 Goûte et assaisonne légèrement avec du sel et du poivre si besoin.

  Façonne cette préparation en forme de cône pour former le sapin.

Prépare les Décorations

  Forme les roses de saumon : Prends une fine tranche de saumon fumé et roule-la délicatement sur elle-même pour créer l'aspect d'une petite rose. Fais-en plusieurs.

  Prépare les légumes et fruits :  Coupe les tomates cerises en deux et égrène la grenade.

  Cisele finement les herbes (l'aneth se marie très bien avec le saumon).

Assemble et Décore le Sapin

  Installe le cône de fromage sur ton plat de service.

saupoudre généreusement le sapin avec le mélange d'herbes ciselées, les baies roses et les graines de grenade.

 Insère les bretzels et les crackers.

 Répartis de façon harmonieuse sur toute la surface du cône 

   Les roses de saumon fumé (place-les comme des ornements principaux).

   Ajoute les demi-tomates cerises.

   Et termine avec les amandes.

Bonne dégustation 🥂

Tu peux remplacer le saumon par du jambon de Parme offre une alternative délicieuse et tout aussi festive, surtout pour ceux qui préfèrent la charcuterie.

Le jambon de Parme roulé en forme de rose apportera une belle couleur et une texture salée qui contraste bien avec le fromage frais.