Ingrédients pour 12 cookies 

• 150 g de farine

• 100 g d'Emmental râpé

• 100 g de chorizo coupé finement 

• 75 g de beurre mou

• 1 œuf

• Sel et poivre au goût

• Herbes de Provence ou autres épices (facultatif)

Préchauffe le four à 180°.

 Dans un saladier, bats le beurre mou avec l'œuf jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Incorpore la farine, le sel et le poivre. Mélange bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajoute le chorizo et fromage râpé et les herbes de Provence si tu le souhaites.

Mélange jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Avec une cuillère ou avec les mains , forme des petites boules de pâte et dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.

 Fais cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

Laisse-les refroidir quelques minutes avant de les déguster.

Pour la concervation 

Bien conservés à température ambiante dans un contenant hermétique, les cookies restent généralement frais et croustillants pendant 3 à 5 jours.

Tu peux les congeler aussi.

Laisse les refroidir complètement, puis place les dans un sac ou contenant de congélation hermétique.

Retire un maximum d'air.

Décongélation : Laisse les décongeler à température ambiante, ou tu veux les réchauffer brièvement dans un four doux (environ 160 C pendant 5-10 minutes) pour leur redonner du croustillant.

Comme ça tu peux les préparer à l'avance 😉

Bonne dégustation 😋

Et tu me diras si tu à aimer 😉